它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层,香而不腻,无硬核,冬季可存放 一个多月仍香酥不变味。1980年被评为省优质产品,并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”牛忠喜烧饼新乡特产,选料精细,做考究,色泽金黄,松酥起层,香脆利口,久存不变质,干后无硬核,是馈赠亲友之佳品。
有以下几种口味:玫瑰酥、山楂酥、豆沙酥、火腿酥、枣泥酥、咸油酥。